消化酶是所有参与消化的酶的总称,是人体消化器官分泌的消化液中所含有的一类特殊的蛋白质,其作用是将人体摄取的食物分解成小分子物质,有利于营养物质通过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴。
由于酶具有专一性，使得每一种消化酶只能消化某一种物质,而我们进食的食物具有多样性,因此我们人体分泌的消化酶也是多种多样。一般来说人体需要七大类营养包括:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维,其中的膳食纤维就包括我们说的我们的益生元,维生素及微量元素可以直接吸收,因此针对食物的消化酶主要针对各种碳水化合物、蛋白类和脂类。
消化酶具有促进化学性消化的作用,因此它是人体中非常重要的组成部分。如果消化酶缺乏,会对健康产生很大的影响,导致消化功能下降,可能引发一系列症状出现。
缺乏消化酶的影响
①消化不良
消化酶缺乏就会导致食物不能充分的水解、消化吸收,没有消化完的食物会在结肠部位积聚,从而造成消化不良等症状。
②食欲不振
由于食物未完全消化吸收,积聚在胃肠道内,导致消化道的堵塞,会出现食欲不振以及排便的异常。
③营养不良
由于食物不能很好的消化吸收,长期以往会出现吸收障碍,从而导致出现上述一系列症状。
消化酶不足的主要原因
①婴幼儿器官发育不完善
婴幼儿体内的消化酶不足多是由于婴幼儿年龄尚小,身体各项机能还未发育完全,消化器官发育不完善,导致的消化酶分泌不足或者消化酶活性低。
②低胃酸
在胃里部分消化的食物进入小肠时,其pH值必须在一定范围内才能刺激酶的产生。如果由于胃酸过低,pH值过高,酶的产生就可能被抑制。
③压力大
长期压力大不仅会减少胃酸的产生,也会减少消化酶的分泌。
④微量营养素缺乏
消化酶不是单独起作用的,它们需要其它的营养物质(维生素和矿物质)作为“辅酶”。如果饮食中某些微量元素含量很低(维生素B12、维生素C、铁、锌、镁和硒),或者由于胃酸含量低不能很好地吸收它们,那么消化酶的产生就会受到影响。
⑤年龄增长
消化酶的产生也会随着年龄的增长而下降。缺乏消化酶会使身体较难分解食物以将其转化为能量。随着年龄增长,人体产生的消化酶会减少和效力下降,会导致消化不良、胃部不适。如果日常补充不及时，更会加速酶的流失。
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