由于这几年特殊的经济环境，作为全职妈妈的我，基本上很少出门或者不出门，有时候会出现肉和菜品不好买的情况，这时候我就会寻找含有蛋白质等营养元素食物的替代品，其中鹰嘴豆是我经常食用的替代品之一。根据平时手机查询的信息了解到，鹰嘴豆是高蛋白，低脂肪的食物，是特别棒的蛋白质来源；而且鹰嘴豆还在素食圈、时尚圈、健身圈的网红食谱里频频出现，这也引起了我的兴趣。
鹰嘴豆为什么受追捧，高阶营养价值有哪些？
不得不再说一遍，鹰嘴豆真的太好吃了。除了好吃之外，鹰嘴豆还极具营养性。别看鹰嘴豆小小的身体，却有很大的能量，据多方面的查询了解到，鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成分。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、淀粉、葡萄糖等。其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，纤维4－6%，还含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。鹰嘴豆含有丰富的蛋白质和淀粉、维生素和矿物质，并且脂肪含量极低，不含胆固醇，可以说是部分肉类的完美替代品。
在吃的过程中，我发现鹰嘴豆淀粉具有板栗香味，易于吸收消化，非常适合婴儿和老年人食用。我有好几个闺蜜朋友一直给小孩子在吃鹰嘴豆，效果挺好的。把鹰嘴豆当主食、当零食都很适合，简直太棒了，真的很值得入手。
鹰嘴豆品牌选择，妙此国际化采购--更放心
在我的影响下，闺蜜朋友们也开始喜欢上鹰嘴豆了。平时我们在实体店购买时会特别注意鹰嘴豆的营养成分、原产地区；从国内来说，我国有多个鹰嘴豆产区，以新疆、山东、台湾等地为主。从国外来说，鹰嘴豆主要分布于地中海、亚洲、非洲等地。这几年以来，不同产地、厂家的鹰嘴豆，包括标称国外进口的鹰嘴豆，我和朋友们都吃过。在诸多鹰嘴豆品牌和厂家中，其中位于苏州的妙此品牌纯蒸系列鹰嘴豆，是我和闺蜜更入眼的，他们家的鹰嘴豆，不但好吃，而且对于婴幼儿和老人来说普遍也有不错的反应，喜欢吃的家庭多，而且都说好，那自然是不会错的了。
我家常用的妙此纯蒸鹰嘴豆，吃起来软软糯糯，越嚼越香；有时候吃起来简直是停不下来的那种，一次能吃大半盒。这么好吃的食物，让我忍不住分享，并对这款零食想要有更多的了解和认识。
后来我查询研究，发现妙此品牌纯蒸鹰嘴豆好吃的背后确实是有特殊原因的。根据对妙此纯蒸鹰嘴豆做法的了解和平时手机查询的结果，鹰嘴豆在国外的开发历史更多一些，相对来说，国外的种植、开发鹰嘴豆的经验更多，而妙此品牌纯蒸鹰嘴豆的原材料采购不只是国内原产地，他们在企业内严格的采购政策下，是面向全球的市场进行挑选、比较和购买的，由此可见他们的采购标准和质量控制是国际化标准的，是非常严格、专业的。从这一点来说，选择妙此品牌的纯蒸鹰嘴豆是没错的了。
鹰嘴豆工艺选择，妙此纯蒸式营养--更丰富
平时我们吃鹰嘴豆，很多是选择鹰嘴豆泥、脆皮烤鹰嘴豆、炒鹰嘴豆菠菜馅饼等烹饪方式，而妙此纯蒸鹰嘴豆则完全不同，妙此采用的是我们经常用、会用、但却经常被忽略的蒸工艺，蒸的方式不需要佐料，不需要类似煎炸等改变食物性状，而是能够保持食物天然原始的健康成分和味道，可以说是大道至简、营养丰富。
在烹饪这件事上，我们常用的蒸法和妙此纯蒸原理是一样的；但在具体做法上，妙此纯蒸采用现代蒸工艺设施，公司引进先进的蒸工艺设备，在公司博士带队的科研人员技术指导下进行，历经十几道工序、采用高温蒸工艺技术等，因此妙此纯蒸工艺做出的鹰嘴豆口感很好，“绵密软糯”。我们在家里蒸菜，是土方法、土经验，妙此纯蒸是科学工艺，让鹰嘴豆等系列食品达到口感、状态、营养等多方面兼备科学达标，在更大程度上确保纯蒸食品既有实用营养价值，又具有友好的适应口感。
认识妙此品牌鹰嘴豆以后，它已经成为我和闺蜜朋友们日常食品的标配。对宝宝来说，食大过天，我们小区邻居的几个宝妈朋友已经把妙此纯蒸鹰嘴豆、纯蒸腰果等系列食品，作为给婴幼儿补充零辅食的必备品，他们说“零辅食喂养问题这个全家头等大事终于解决好了”，而鹰嘴豆的诸多营养，正好满足宝宝辅食喂养期间的营养素需求。
作为吃货或者宝妈的你，不知道有没有吃过纯蒸鹰嘴豆呢？是否也会因不熟悉、不起眼而忽视它呢？很多时候看似不起眼的食品反而具有很高的营养价值。妙此品牌的纯蒸鹰嘴豆，让我一家人吃得更健康，你也安排起来吧！
在线咨询