近几年来，线上婴童零辅食市场的品牌规模、消费金额、客群人数等市场数据持续走高，供给侧、购买侧实现同步增长。婴童零辅食市场的消费额增速、消费人数增速高于整体零食市场。随着90、95后一代成为母婴市场主力军，新生代年轻爸爸妈妈们的育儿观念以及科学喂养理念发生转变，进一步推动了婴幼儿零辅食市场的发展。据《2021京东超市婴童零辅食趋势报告》报告，辅食品类连续10年市场规模保持10%的复合增长，行业预估规模到2025年将超过700亿元。
得益于中国母婴群体迭代、消费理念以及近几年国家政策的影响和改变，婴童零辅食产业呈现出普及加速、整合升级、专业细分、国潮崛起等不同的发展态势，但在零辅食高速发展的背后，食品安全问题频发、同质化严重、价格战乱象，使得市场参与者纷纷迷茫，消费者也对零辅食产品产生了很多不信任。
纵观整个零辅食行业纵向发展历史和横向品牌现状，我们发现当前婴童零辅食食品赛道的特点，即竞争激烈，并且陷入价格战，其中更为突出的原因就是产品缺乏创新性，每个品牌的品类都差不多，给消费者留不下特殊的品牌印迹。市场上急需创新性的、满足需求的新品类诞生。
由苏州优尔集团推出的零辅食品牌——妙此应运而生。以鹰嘴豆、腰果、核桃、巴旦木等熟制坚果和籽类为基础原料，专注于为婴幼儿成长提供健康、安全、美味的零辅食。其中鹰嘴豆属于高养分的豆类，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成分，并且包含人体必要的8种氨基酸，是非常好的优质蛋白的来源，对孩子的智力发育和骨骼成长有不可轻视的效果。
由曾起草国家和部级标准的博士团队带队，妙此纯蒸鹰嘴豆根据婴幼儿成长需要，推出有四种口味，分别是高钙、高锌、高铁和益生元。妙此纯蒸鹰嘴豆开发了普通零辅食之外的增量市场，一上线便成为爆款，成为豆类零辅食细分赛道上的“后起之秀”大单品。
妙此纯蒸鹰嘴豆在占据品类创新先机的背后，是基于其对原材料、工艺、研发投入等多方面的积累沉淀。妙此坚信，更好的食品源于更好的原料，妙此遍寻全球，精挑细选优质原料，选定太湖系优质水源，层层把关、高温蒸煮、低温烘干、物理冷却、锁定营养。
除了原材料创新，妙此在产品工艺上同样酝酿已久。为了更好的锁住营养，妙此创新性的采用纯蒸工艺。蒸是一种古老的烹调方法，素有“无食不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味的原料成熟、入味，其特点是保持了食品的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸食的口味鲜香，形美清爽，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，因而蒸食适用面广，品种多，历来被营养学家等业内人士所青睐。
妙此纯蒸，包括人工挑选，蒸煮，杀菌等在内多达19道工序，定向高温蒸汽全方位包裹食物，1800秒内高效完成高温蒸煮-低温烘干-物理冷却流程，才能得到妙此纯蒸“湿度均衡、绵密软糯”的独特口感。妙此还携手营养专家共同开发营养配方，添加益生元、钙铁锌等微量元素，拒绝防腐剂、香精、白砂糖。妙此纯蒸鹰嘴豆，只添加营养、木糖醇和水。蒸出来的，妈妈更放心！
在批量生产品质上，苏州优尔作为出口食品资质企业，对于内外销采用“同线同标同质”，即在同一条生产线上，按照相同的标准生产出口和内销产品，从而使供应国内市场和供应国际市场的产品达到相同的质量水准。优尔坚持内外销无差异，拒绝双标，为全球客户提供相同好品质。
成立于2003年的苏州优尔，近20年来专注于重兴食品加工业，为中国人增添一份安全感，传承发展中华千年美食文化。妙此作为优尔旗下的婴童零辅食品牌，是传统零辅食的拓新品类，别出心裁地提出了纯蒸工艺理念。“纯蒸工艺”沿袭传统，创新细节，把纯蒸好工艺变成婴童喂养好习惯。作为纯蒸工艺零辅食行业的新品类代表，妙此将婴童零辅食的纯蒸新“食”代。
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