IFF 将在美国推出 Nurica酶。该产品在 Danisco 食品解决方案系列下销售，利用牛奶中存在的乳糖自然产生高产量的益生元，低聚半乳糖 (GOS) 纤维，其成分可降低糖分和乳糖含量，同时带来均衡的甜味和天然牛奶清洁的味道。
因其所产生的 GOS 纤维在整个保质期内保持稳定，故该成分可直接添加到牛奶加工中并确保产品的一致性。
另外，GOS 纤维已被证明可增加健康的肠道细菌物种的数量，因此Nurica 酶具有与益生元和改善消化系统健康相关的独特创新潜力。
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