2020年9月28日，第二十一届中国国际食品和饮料展览会（以下简称“SIAL China” 或 “中食展”）在上海国家会展中心隆重开幕。中食展由商业发展中心和高美爱博展览集团共同主办，本次展会展览面积超过100,000平方米，参展企业达2,200家。
据了解，由于疫情的缘故，今年国内外不少展商调整了全球参展的计划。但对于已经举办了二十年的中食展来说，展商与专业观众仍热情不改，积极投入，皆携重磅新品亮相。
展会反响热烈，中食展也高度重视防疫防控的安排。据介绍，主办方制定了展览活动期间具有针对性和可操作性的疫情防控工作方案和应急处置预案，指定专人负责疫情防控工作，以及运用互联网大数据等手段，采取线上预登记、错峰观展、实名入场等方式，做好展商观众注册、安检、门禁、自助取证、顺序入场、精准对接等服务工作。
据介绍，根据当前行业关注的热点，中食展专门准备了三大主题路线：儿童食品、健康食品与方便食品，这些围绕市场关注焦点展开的策划，让专业观众眼前一亮。
2020年，疫情之后的食品零售行业正在发生巨大变化：越来越多传统零售企业快速转变策略，在夯实原有业务的基础上，不断进行数智化转型，根据消费者的行为改变，进行产品创新、技术创新，以及通过物联网技术、互联网大数据及其人工智能技术等新技术应用，提升企业核心竞争力。
经历了二十年发展的中食展，也将致知力行、继往开来，继续保持创新的优势，与行业共同成长。
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